Podziwiam jego pracowitość i energię. Adam Mirek, doktor inżynieryjno-technicznych w dyscyplinie inżynieria biomedyczna, stał się najpopularniejszym polskim popularyzatorem nauki. Zatem porozmawialiśmy. *** Wojciech Szot - Kilka lat nauki biologii, chemii, fizyki, a potem dorosłym ludziom trzeba tłumaczyć, że cukier może szkodzić. Co poszło nie tak? Adam Mirek - Rzeczywiście, teoretycznie powinniśmy to wiedzieć ze szkoły. Może wiemy – na poziomie deklaratywnym, który nie przekłada się na działanie. Nie wystarczy mieć wiedzę, trzeba wiedzieć, co z nią zrobić. Wiemy coś o cukrze,...